Recette de gâteau au chocolat sans œuf : moelleux et délicieux

par Louise Garnier
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Recette de gâteau au chocolat sans œuf : moelleux et délicieux

Souhaitez-vous faire un gâteau au chocolat sans œuf avec un goût délicieux et une texture tendre et moelleuse ? Le gâteau au chocolat sans œuf est une excellente idée de petit-déjeuner, de goûter et même de dessert. Nous vous proposons, dans cet article, une recette originale, spéciale, simple et délicieuse de gâteau au chocolat sans œuf. Focus ! 

Le gâteau au chocolat sans œuf : que retenir ? 

Le gâteau au chocolat sans œuf est une option savoureuse et adaptée pour diverses restrictions alimentaires. Il est adapté pour ceux qui adoptent un régime végétalien ou pour ceux qui sont allergiques aux œufs. Ce gâteau est caractérisé par plusieurs éléments, à savoir : 

  • les substituts pour les œufs : les œufs sont remplacés par des ingrédients comme la compote de pommes, la banane écrasée ou des yaourts végétaux. Ces substituts permettent de maintenir l’humidité et la texture du gâteau. 
  • la texture et la saveur : le gâteau sans œuf peut être légèrement plus dense, mais il reste moelleux et délicieux. Le chocolat, ingrédient principal, garantit une saveur riche et intense. 
  • la facilité de préparation : ce gâteau est souvent plus simple et rapide à préparer, car il nécessite moins d’ingrédients.
  • l’adaptabilité : la recette de base peut être personnalisée avec des noix, des fruits ou des épices pour ajouter de la variété.
  • les avantages diététiques : en fonction des ingrédients utilisés, le gâteau peut être plus léger ou adapté à des régimes spécifiques, comme le véganisme. 

Le gâteau au chocolat sans œuf

Le gâteau au chocolat sans œuf prouve qu’il est possible de savourer un dessert chocolaté, même sans œufs, tout en conservant le plaisir et la gourmandise pour votre nutrition.

Quels sont les ingrédients pour réaliser la recette de gâteau au chocolat sans œuf ?

Pour réaliser ce gâteau, vous avez besoin des ingrédients suivants : 

  • de la farine pour 200 g ;
  • du sucre pour 150 g ;
  • du cacao en poudre non sucré pour 50 g ;
  • 1 sachet de levure chimique (environ 10 g) ;
  • 1/2 cuillère à café de sel ;
  • 240 ml de lait (ou un substitut comme du lait d’amande) ;
  • 80 ml d’huile végétale (comme l’huile de tournesol) ;
  • 1 cuillère à café d’extrait de vanille ;
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre (vinaigre blanc ou de cidre). Avez-vous de l’indigestion ? Découvrez ici comment favoriser la digestion

La recette de gâteau au chocolat sans œuf

Gâteau au chocolat sans œuf : une recette savoureuse et simple

Comme c’est le cas pour la plupart des gâteaux, la réalisation de cette recette commence par le préchauffage du four. En effet, préchauffez votre four à 180 °C, puis graissez le moule à gâteau. Vous pouvez aussi mettre au fond de la moule le papier sulfurisé.

Après cette étape : 

  • tamisez la farine, le sucre, le cacao en poudre, la levure chimique et le sel ;
  • mélangez les ingrédients secs dans un grand bol ;
  • dans un autre bol, combiner le lait, l’huile, l’extrait de vanille et le vinaigre ;
  • ajoutez ce mélange aux ingrédients secs et mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène. Évitez de trop mélanger ;
  • versez ensuite la pâte dans le moule préparé et laissez le dessus ;
  • enfournez ensuite la préparation pour une durée d’environ 15 à 30 minutes. Pour vérifier la cuisson, vous pouvez aussi insérer un cure-dent au milieu du gâteau. S’il en ressort propre ou avec quelques miettes humides, cela veut dire que votre gâteau est prêt ;
  • laissez le gâteau refroidir dans le moule pendant environ 10 minutes, puis transférez-le sur une grille pour qu’il refroidisse complètement. Vous pouvez prendre ce délicieux gâteau après une activité bénéfique pour la santé

Votre gâteau au chocolat, sans œuf, moelleux et délicieux est prêt. Vous pouvez le servir avec un peu de gourmandises ou l’accompagner avec du vin. En effet, vous pouvez ajouter à cette recette de la crème anglaise, de la glace de vanille ou même de la chantilly. 

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