Souhaitez-vous profiter des propriétés nutritives et gustatives des courgettes et des pommes de terre ? Vous avez raison. En effet, grâce à leur apport en potassium, en cuivre et en manganèse, les courgettes favorisent un meilleur développement musculaire et osseux. Quant aux pommes de terre, ces oligo-éléments favorisent une meilleure croissance des cheveux et une bonne santé musculaire et de la peau. Voici donc une recette simple et savoureuse de courgettes et de pommes de terre, parfaite pour un repas léger ou en accompagnement.
Recettes de courgettes et de pommes de terre : quels sont les ingrédients ?
Pour réussir ce plat savoureux et gourmand, qui est un classique en matière de nutrition, vous devez réunir les ingrédients suivants :
- 3 courgettes moyennes
- 4 pommes de terre moyennes
- 2 gousses d’ail
- 1 oignon
- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre
- Herbes de Provence (facultatif)
- Parmesan râpé ou fromage de chèvre (facultatif).
Comment préparer le plat de courgettes et de pommes de terre ?
Il s’agit d’une recette savoureuse, mais simple à réaliser. Cette recette est réalisée principalement à base de pommes de terre et de courgettes, d’oignons et de parmesan. D’où son nom : courgettes aux pommes de terre et aux oignons, gratinées au parmesan. La réalisation de cette recette suit les étapes suivantes :
Préparation des légumes
La préparation de ce repas commence par l’épluchage des légumes, c’est-à-dire des pommes de terre et des courgettes. Après cette étape, les deux légumes sont coupés en fines rondelles. Vous devez préalablement laver les courgettes avant de les émincer. Ensuite, coupez les oignons en fines tranches et hachez les gousses d’ail. Si vos pommes de terre ne sont plus fermes, découvrez ici si vous pouvez manger des pommes de terre germées et molles.
Cuisson des pommes de terre
Après l’étape de la préparation des légumes, vous pouvez vous demander si, intégrer les fleurs de CBD à votre alimentation est une bonne idée. Passez maintenant à la cuisson des pommes de terre. Pour ce faire :
- dans une grande poêle, chauffez 2 cuillères à soupe d’huile d’olive à feu moyen ;
- ajoutez les rondelles de pommes de terre et faites-les revenir pendant environ 10 minutes, en remuant régulièrement, jusqu’à ce qu’elles commencent à dorer ;
- salez et poivrez selon votre goût.
Ajout des courgettes et des oignons
Une fois les pommes de terre cuites, vous pouvez y ajouter les autres légumes, à savoir les oignons, l’ail, les courgettes. Pour cela :
- ajoutez les oignons émincés et l’ail haché dans la poêle avec les pommes de terre ;
- ajoutez une cuillère à soupe d’huile d’olive supplémentaire si nécessaire ;
- mélangez bien et laissez cuire pendant cinq minutes.
Cuisson des courgettes
- ajoutez les courgettes dans la poêle. Mélangez bien pour que tous les légumes soient bien enrobés d’huile.
- couvrez la poêle et laissez cuire à feu moyen durant approximativement 15 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu’à ce que les courgettes et les pommes de terre soient tendres.
- si vous aimez les légumes plus croustillants, retirez le couvercle un peu plus tôt.
Assaisonnement final
À la fin de la cuisson, assaisonnez à nouveau avec du sel, du poivre et des herbes de Provence si vous le souhaitez. Pour une touche gourmande, saupoudrez de parmesan râpé ou ajoutez quelques morceaux de fromage de chèvre juste avant de servir.
Comment servir ce plat ?
Servez ce plat de courgettes et de pommes de terre chaud, en accompagnement d’une viande ou d’un poisson, ou en plat principal végétarien accompagné d’une salade verte. Ce mélange de saveurs simples et rustiques est un véritable régal, facile à préparer et apprécié de tous.
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